● 家庭で作るときは、ダシをひくのも大変ですし、みりんも本みりんだと、少し高かったりなので、めんつゆの方が安くすんだり、便利ですよね、めんつゆ。お店でしっかりお金払って、提供されると、口に残る変な甘味があったりするので、分かるのでがっかりもしてしますが、使い所は臨機応変にですね？今回は、めんつゆで代用して、作れる料理の幅を知りたいとゆう、話が前に出ましたので、まとめさせていただきました。
目次
★★☆ きのこのバター醤油
フライパンにバターをひき、きのこを炒め、めんつゆで味を整えます。バターの存在感を強くしたい時は、仕上げにバターを追加で投入し、からめて完成させるといいです。
★★☆ 魚の幽庵焼き風
メーカーにもよりますが、めんつゆ1杯に対して、酒2杯ぐらいで合わせ、魚の切り身をつけておきます。味が入りましたら、オーブンやロースターで焼いて完成です。（本当はこちらがオススメですが）
★★☆ 野菜炒め
フライパンに油をひき、豚バラ肉スライスを炒め、キャベツ、にんじん、もやし、ニラを順に炒めながら、投入し、めんつゆで味を整えます。お好みで、ブラックペッパー（黒胡椒）や、ホワイトペッパー（白胡椒）にんにくを加えても美味しいです。
★★☆ 豚の生姜焼き
豚バラ肉スライスを炒め、めんつゆで味つけ、仕上げ前にたっぷりのおろし生姜を入れて完成です。
★★☆ 豚キムチ
フライパンに油をひき、豚バラ肉スライス→白菜→キムチの順番にいれ炒めていき、めんつゆで味を整えて完成です。
★★☆ 親子丼
メーカーにもよりますが、めんつゆ1杯に対し水2杯ぐらいかなと思います。鍋にいれ、沸かしてから、鶏肉、玉ねぎをいれ、鶏肉に火が入る頃に、溶き卵を流します。甘めが好きな方は、砂糖を少量いれると、いいかと思います。（基本調味料でも簡単に作ることができます。）
★★☆ たまご丼
親子丼の鶏肉なしのバージョンです。食費を節約したいときにどうぞ。
★★☆ 他人丼
親子丼の鶏肉を豚バラ肉スライスに変えるだけです。こちらも美味しいのでオススメです。
★★☆ ステーキやローストビーフのおろしソース
大根おろしをたっぷりおろして、めんつゆを加えて味を整えます。お肉に乗せていただきます。さらに、おろしたりんごを混ぜると、一層美味しくなります。
★★☆ しょうゆ焼きそば・焼うどん
フライパンに、豚バラ肉のスライスとキャベツ・にんじんなどをいれて炒め、麺をいれ炒め、めんつゆで味付けします。仕上げにかつお節を散らすと、さらに美味しくいただけます。
またでてきましたら、追加でいれていきます。
