自家製クルトンを余ったパンでつくる！作り方レシピ紹介！！

● パンが余ってしまった時に捨ててしまうのはもったいないので、乾燥させてクルトンにしましょう。サラダやスープに浮かべて料理のクオリティーをあげるのにも便利ですし、乾燥させておくことで日持ちもします。

★ 材料

・パンの白い部分　　30g　（サイコロ状）

・にんにく　　5g

・ピュアオリーブオイル　　40cc

・バター　　10g

★ 作り方

①・パンは基本的には白い部分のみを使います。茶色い部分もあってもかまいません。サイコロ状にカットしておきます。

②・にんにくは皮をむいて軽くつぶしておきます。

③・鍋を弱火で火にかけ、オリーブオイル・バター・軽くつぶしたにんにくを入れ、にんにくの香りをひきだします。

④・にんにくの香りをひきだし、オイルに移すことができましたら、にんにくを取り除き、パンをいれ、弱火で煎り、パンが乾いて、色付いてくるまで、コロコロします。

⑤・冷まして完成です。

コンベクションでさらに簡単に！

コンベクションがあれば、さらに簡単に作ることができます。同じようにサイコロ状にきりましたら、コンベクションのオーブン設定で、100度で乾くまで加熱します。30分ほどで様子をみてください。ずっと加熱しているとキツネ色になってきますので、お好みの色合いでとめてください。