南瓜茶巾（かぼちゃちゃきん）

● 八寸ものの一品に使えるかぼちゃの茶巾の紹介になります。

★ 材料

・南瓜　　300g

・砂糖　　50cc　

・塩

★ 作り方

①・南瓜は皮をむいて中の種とヘタを取り除き、蒸して裏ごしをし計量します。

②・鍋に南瓜の裏ごしをいれて砂糖を混ぜ、混ぜながら加熱して砂糖を溶かします。

③・粗熱をとり冷ましたら、ガーゼを使って茶巾の形にしぼります。