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南瓜茶巾(かぼちゃちゃきん)

● 八寸ものの一品に使えるかぼちゃの茶巾の紹介になります。

★ 材料

・南瓜  300g

・砂糖  50cc 

・塩

★ 作り方

①・南瓜は皮をむいて中の種とヘタを取り除き、蒸して裏ごしをし計量します。

②・鍋に南瓜の裏ごしをいれて砂糖を混ぜ、混ぜながら加熱して砂糖を溶かします。

③・粗熱をとり冷ましたら、ガーゼを使って茶巾の形にしぼります。

生クリームと砂糖を追加でいれ固さと味をととのえても美味しくいただけます。茶菓子にもなりますよ

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