鴨葱鍋レシピ・作り方（かもねぎなべ）・カモとネギの鍋シンプル簡単レシピ・鴨と白葱鍋・鴨ネギ鍋お取り寄せ

● 「カモがネギをしょってくる」とゆうことわざがあるほど、カモとネギの相性は抜群で、日本料理でもよくこの組み合わせは登場します。今回はそんな最高な組み合わせを使った鍋の紹介をします。

★ 材料

・カモロース

・白ネギ

・ほか鍋具材（はくさい、にんじん、しいたけ、えのき、餅などお好みで）

【 鍋汁割合目安 】

・かつお出汁　　1300cc　（代用：水とほんだし）

・日本酒　　150cc

・うすくち醤油　　100cc

・みりん　　50cc

★ 作り方

①・カモロースはスライスしておくかスライスしてあるものを購入します。

　（ 近所のスーパーなどで手に入らなければ参考に↓ ）

②・ネギは斜め切りにしておきます。

　→料理に合わせたネギの切り方はこちら

③・そのほかの具材は食べやすいサイズに切っておきます。

【 鍋汁割合目安 】

①・鍋汁割合目安は合わせるだけで完成です。

【 仕上げ 】

①・土鍋に鍋汁をはって、別の大皿に具材を盛り付けます。

②・土鍋を火にかけて、沸いてきましたら、火の通りにくいものから順にいれていき、アクを取り除きながら煮て、火が通ったものからいただきます。

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