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● 今回は簡単に作れる、ヨーグルトのアイスクリームの作り方の紹介です。ブルーベリーなどの、フルーツソースをかけてさらに美味しくいただけます。
★ 材料
・ヨーグルト 500g
・牛乳 150cc
・生クリーム 100cc
・砂糖 150g
・レモン 1個

★ 作り方
①・レモンは皮をむき、皮の内側の白い部分は、包丁でとりのぞいておきます。
白い部分はエグ味が強いのでとりのぞいておきます。
②・レモンの身は半分に割り、果汁をしぼっておきます。 ③・レモンの皮、レモンの果汁、そのほかの材料も全て合わせ、一度ミキサーにかけます。 ④・ミキサーにかけましたら、今度は、アイスクリーマーにかけ、アイスクリーム状になりましたら完成です。
【アイスクリーマーがない場合は?】
・アイスクリーマーがないときは、ボウルに移し、冷凍庫にしまいます。液体のまわりが凍り始めたら混ぜる工程を、シャーベット状になるまで繰り返して完成です。ちなみに、主婦の知恵で、ジップロックに入れて凍らせ、半凍りのタイミングで、揉むを繰り返しても、できるようです。ぜひお試しください。
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