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● ミカンに玄米の香りをつけた、デザートにソースの代わりにはる、スープになります。
★ 材料
・ミカン 450g
・砂糖 40g
・玄米茶葉 20g
・ コーンスターチ
★ 道具
・計量カップ ・はかり ・鍋 ・コンロ ・シノア
★ 作り方
①・みかんを水洗いして皮付きのまま横にスライスしておきます。
②・玄米茶葉は軽く炒って香りをたたせておきます。
③・みかんと砂糖を鍋にいれて火にかけて皮がやわらかく、しっかり水分が出るまで煮ます。
④・②の玄米茶をいれて軽くわかして、シノアでこします。
⑤・水で溶いたコーンスターチでトロミをつけて完成です。
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