未分類 慈姑煎餅(くわいせんべい) Yuichi 2020年9月22日 スポンサーリンク ● 飾りなどにも使えるくわいせんべいの紹介です。 ★ 材料 ・くわい ・塩 ・揚げ油 ★ 道具 ・計量カップ ・はかり ・鍋 ・コンロ ・コンベクションスチーム ★ 作り方 ①・くわいは皮をむいてスライスし表面が乾く程度に陰干しし、170度の揚げ油でカラッとするまであげます。 ②・熱いうちに塩をふって完成です。 ・クワイ スポンサーリンク スポンサーリンク
未分類 鶏モモ肉のバター焼きと温野菜のサラダ仕立て・赤ワインビネガーとバターのソース 2020年4月12日 Yuichi Cookpro ● 今回鶏もも肉の温製料理の紹介になります。 ★ 材料 ・鶏もも肉 ・バター ・塩 ・ホワイトペッパ …
未分類 穴子の稚魚(あなごのちぎょ)・「のれそれ」のちり酢 2020年5月12日 Yuichi Cookpro ● のれそれとは、穴子の稚魚になります。白く透き通った状態で、え?これが穴子になるの?って最初は思うかもしれませんね。年始ぐらいに出回って …
未分類 香り爽やか・レモンソース 2019年10月31日 Yuichi Cookpro ● 今回はレモンを使った爽やかなソースの紹介です。揚げ物、白身魚、鶏肉などによく合います。 ★ 材料 ・オリーブオイル 100cc ・マヨネーズ …
未分類 豚汁(とんじる) 2020年11月12日 Yuichi Cookpro ● 地域で味噌の種類やいれるものも違うかと思いますが、参考までにどうぞ。 ★ 材料 ・豚バラ肉スライス ・ 日本酒 ・ごぼう ・こんにゃく …