ワインロップ・赤ワイン白ワインのコンポート液

● コンポート液は、ワインをいれるタイプと入れないタイプがあります。ワインとの相性やお客様の好みで使い分けています。

★ 材料

・水　　4500cc

・赤ワイン or 白ワイン 　　900cc

・グラニュー糖　　900g

★ 道具

・計量カップ　・はかり　・鍋　・コンロ

★ 作り方

①・材料全て合わせて完成です。お好みのフルーツなどをいれてコンポートします。

・基本的には、フルーツに色をつけたくないので、白ワインを使うことが多いです。

・ワインの種類、糖度でだいぶ味が変わりますので、グラニュー糖は加減してください。この割合はサントリー 赤玉スイートワイン 白 （デザートワインのようなもの）を使っています。