寄せ鍋の汁・シンプルな鍋物汁

● 今回はシンプルな鍋汁の紹介です。具材の出汁などがしっかりしていれば、シンプルの鍋つゆほうが、素材を楽しめていいかと思います。個人的には市販の添加物の多いなべつゆを買ってくるならって思っています。

 

★ 材料

・かつお出汁　　2000cc

・日本酒 　　180cc

・薄口醤油 　　180cc

・本味醂　　180cc

 

★ 道具

・計量カップ　・はかり　

★ 作り方

①・材料を合わせて完成です。

【 寄せ鍋のおすすめの具材 】

・鶏もも肉　・豚バラ肉スライス　

・鱈（たら）　・海老　・帆立　・カニ

・白菜　・春菊　・大根　・人参　・長ネギ　・ニラ　・椎茸　・えのき

・豆腐　・厚揚げ　・マロニー