飲むスイカ・すいかのジュースの作り方・プロのレシピの紹介！！日本料理

● 今回は西瓜のジュースの紹介になります。食後のデザートに提供していたこともある飲むデザートです。

★ 材料

・西瓜 / スイカ　　180g

・水　　90cc

・ガムシロップ　　15cc

・レモン果汁　　5cc

・板ゼラチン　　１g

★ 作り方

①・まずボウルに氷水と板ゼラチンを一枚ずつ入れて戻しておきます。

②・スイカは皮と種を取り除いて計量し、ミキサーにかけます。

③・水を鍋に入れて火にかけ、板ゼラチンの水気を軽くきりいれ溶かします。

④・ミキサーにかけたスイカと粗熱をとったゼラチンを溶かした液と、ガムシロップとレモン果汁を混ぜて、しっかり冷やして完成です。

● 味見をし、スイカの糖度に合わせて、ガムシロップの量は増やしてください。