★★★ グリーンアスパラ豆腐の作り方とプロのレシピ/美味出汁(びみだし)の紹介 2019年9月20日 Yuichi Cookpro ● 今回はグリーンアスパラガスを使った豆腐の紹介です。会席料理の先付や前菜・八寸によく使っていました。冷やしてから器にあわせて切り小鉢に …
★★☆ 白ワインゼリー(デザート用)の作り方プロのレシピの紹介!! 2019年9月12日 Yuichi Cookpro ● 今回は崩してフルーツにかけても美味しい白ワインゼリーの紹介です。アルコール分はちゃんと飛ばしますので、お子様でも大丈夫です。よく会席 …