飾り用ベビーリーフ・マイクロリーフなど飾り用・食用葉っぱのアイディア

● 料理に使う飾り用の葉っぱのアイディアページです。随時更新していきますので参考になればと思います。

・カタバミ / オサリス：（年中）食用のカタバミがあります。生食可能で三つ葉部分を飾ります。

・イタリアンパセリ：（3月から5月と9月から11月）正直、季節感はありませんが、生食可能でちぎって葉っぱの形状のまま飾ったり、荒く刻んで料理にふりかけたりします。

・岡ひじき：（4月5月）

・クレソン：（3月4月5月）

・クレソンの新芽：（3月4月5月）

・ルッコラサラダの新芽（ロケットサラダの新芽）

・フェンネルの葉：（6月から8月）：生食可能で生でちぎって器に散らして飾ったりします。フェンネル（英語、フランス語）フィノッキオ（イタリア語）ういきょう（日本語）

・アマランサスの新芽：（8月9月）