レモンのグラニテ

● レモンのグラニテの紹介です。

★ 材料

・水　　1200cc

・砂糖　　500g

・レモン　　10個

・レモンピューレ 　　

★ 道具

・アイスクリームメーカー or 冷凍庫　・計量カップ　・はかり　・包丁　・まな板　

★ 作り方

①・レモンは5個分皮をすりおろして10個分の果汁をとっておきます。

②・①のレモン果汁にレモンピューレを合わせて700ccになるように計量します。

③・鍋に水と砂糖を合わせて1度沸かして冷まし、②とレモンの皮のすりおろしと合わせ、アイスクリーマーにかけます。

④・シャーベット状になれば完成です。

【アイスクリーマーがない場合は？】

・アイスクリーマーがないときは、ボウルに移して冷凍庫にしまいます。液体のまわりが凍り始めたら混ぜるをシャーベット状になるまで繰り返して完成です。