デザート キャラメルクリーム Yuichi 2020年7月3日 スポンサーリンク ● シンプルなキャラメルクリームの紹介です。時間はかかりますが、手間はかかりません。 ★ 材料 ・れん乳 ・生クリーム ★ 道具 ・計量カップ ・はかり ・鍋 ・コンロ ・ボウル ・ホイッパー ★ 作り方 ①・練乳を沸いているお湯の中に容器ごといれる、もしくは真空袋に真空していれて、3時間加熱します。 ②・練乳と同じ量の生クリームを泡立てて、①と混ぜて完成です。 スポンサーリンク スポンサーリンク
デザート ウイスキーのアイスクリーム 2020年6月17日 Yuichi Cookpro ● ウイスキーのアイスクリームです。 ★ 材料 ・卵黄 8個 ・砂糖 200g ・牛乳 1000cc ・水アメ 適量 ・シング …
デザート 桃のゼリー 2020年4月17日 Yuichi Cookpro ★ 材料 ・桃のコンポート 900g (300ロップ) ・コンポートの炊いた汁 900cc ・板ゼラチン 30g ・氷水 たっぷり …
★★☆ ヘーゼルナッツのアイスクリーム 2020年7月14日 Yuichi Cookpro ● 今回は、ヘーゼルナッツを使ったアイスクリームの紹介です。 ★ 材料 ・ヘーゼルナッツロースト 70g ・牛乳 600cc …
デザート 手作りチョコレートソース 2020年4月8日 Yuichi Cookpro ● チョコレートソースは市販のでも十分美味しいのですが、手作りを知っておいても損はないかと思います。参考になればと思います。 ★ 材料 ・チョコレート カカオ …
デザート コーヒームース 2020年3月21日 Yuichi Cookpro ● 今回はコーヒーを使ったムースの紹介です。 ★ 材料 ・ インスタントコーヒー 15g ・牛乳 1000cc ・卵黄 200g …