蜂蜜（はちみつ）のアイスクリーム

● 今回は蜂蜜を使ったアイスクリームの紹介です。アイスクリーム系の中で加熱の必要もないので、お手軽な部類かと思います。

★ 材料

・牛乳　　 1000cc

・グラニュー糖　　25g

・卵黄　　4個

・全卵　　3個

・蜂蜜　　350g

★ 道具

・ボール　・アイスクリームメーカー　・ホイッパー　・計量カップ　・はかり

★ 作り方

①・ボールに卵黄・グラニュー糖・蜂蜜をいれて、グラニュー糖と蜂蜜がとけて白くなってくるまでしっかり混ぜます。（糖分がとけて白く艶っぽくなります。）

②・混ざりましたら全卵を加えてさらに混ぜ、牛乳でさらにのばしていきます。

③・②をアイスクリーマーにかけ、アイスクリームになったら完成です。

【アイスクリーマーがない場合は？】

・アイスクリーマーがないときは、ボールのまま冷凍庫にしまいます。液体のまわりが凍り始めたら混ぜるをアイスクリーム状になるまで繰り返して完成です。