未分類 ケチャップソース Yuichi 2020年4月24日 スポンサーリンク ● 紹介する程のものでもないかもしれませんが、アイディア程度に参考になればと思います。フライなどの揚げ物に添えて使います。 ★ 材料 ・ケチャップ 200g ・ウスターソース 100cc ★ 道具 ・ボール ・はかり ・計量カップ ★ 作り方 ①・材料をあわせるだけです。 スポンサーリンク スポンサーリンク
未分類 柚子(ゆず)のグラニテ 2020年6月19日 Yuichi Cookpro ● 今回はシンプルな柚子のシャーベットの紹介になります。 ★ 材料 ・ゆず果汁 125cc ・水 320cc ・水あめ 150g …
未分類 カラメルと赤ワインのソース 2020年5月29日 Yuichi Cookpro ★ 材料 ・グラニュー糖 200g ・赤ワイン 500cc ・オレンジジュース 300cc ・シナモンパウダー ・コリアンダー …
未分類 白身魚の昆布じめ 2021年2月17日 Yuichi Cookpro ★ 材料 ・白身魚 ・塩 ・昆布 ・穀物酢 ★ 道具 ・計量カップ ・はかり ・バット ・まな板 ・包丁 ・リードペーパー …
未分類 豚肉のリエット 2020年7月13日 Yuichi Cookpro ● 豚バラ肉のリエットの紹介になります。 ★ 材料 ・豚肩肉 ・豚バラ肉 ・塩 ・砂糖 ・ホワイトペッパー ホール (粒) ・タ …
未分類 苺(いちご)のグラニテ 2020年7月25日 Yuichi Cookpro ● 今回はシンプルなイチゴのシャーベットの紹介になります。 ★ 材料 ・苺 ・砂糖 ・レモン果汁 ★ 道具 ・アイスクリー …