鶏肉の照り煮の汁

● 今回は少し「まかない」寄りの料理になりますが、鶏肉を照り煮にする時に使うタレの紹介です。

★ 材料

・濃口醤油　　100cc

・日本酒 　　100cc

・本味醂 　　100cc

・たまり醤油　　100cc

・ザラメ 　　100g

・生姜　　50g　　（スライス）

★ 道具

・フライパン　・計量カップ　・はかり

★ 作り方

①・材料を全て鍋に合わせて火にかけて、ザラメをしっかり溶かして完成です。