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鶏モモ肉のコーラ煮

● 今回は鶏もも肉のコーラ煮になります。これは自発的に思いついたものですが、親にドヤ顔で言ったところ、炭酸で柔らかくするやつね。って、すでに世の中にあることを教えられてショックでした。世の中、考えることはみんな一緒ですね。笑

★ 材料  (1人分)

・鶏もも肉  100g  (一口サイズぐらいにカット)

・サラダ油  10cc

・にんにく  3g   (スライス)

輪切り唐がらし  3粒

・はちみつ  10g

濃口醤油  10cc

たまり醤油   10cc

・コカコーラ  100cc

★ 道具

・計量カップ ・はかり ・鍋 ・コンロ

★ 作り方

①・鶏もも肉は一口ぐらいのサイズにカットしておきます。

②・鍋を火にかけてサラダ油をひいて、にんにくの香りをだします。

③・にんにくを一度取り出してよけて、鷹の爪と鶏肉をいれます。

④鶏肉の表面に焼き色をつけて(リソレ)ついたら、コカコーラをいれます。(他のメーカーのコーラを使う時はハチミツの量を調整してください)

⑤・続けて濃口醤油・たまり醤油・ハチミツをいれます。

⑥・鶏肉も火が入ったら、一度鶏肉もよけます。

⑦・そのまま汁を煮詰めます。

⑧・汁がつまって、ツヤと気泡が小さくなってきたら鶏肉を戻して軽く炊きながらからめて、盛り付けて完成です。

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