青梅とクランベリーの野菜ジュース

● 今回は冷製スープとしてもサラダとしても提供できる野菜ジュースの紹介です。

★ 材料

・青梅のシロップベース　　100ｇ　　（原液の状態）

・クランベリー100 　　500cc

・人参　　200g　　（塩ゆで）

・ブロッコリー　　100g　　（塩ゆで）

・葉野菜　　様子みながら　（生で食べれるもの）

・塩

★ 道具

・計量カップ　・はかり　・ミキサー　・鍋　・コンロ

★ 作り方

①・人参は皮をむき適当な大きさにきり、塩ゆでして冷ましておきます。

　・ブロッコリーも適当な大きさにきり、塩ゆでして冷ましておきます。

　・青梅のシロップは青梅の実も使います。種はとり除いた状態で計量します。

②・クランベリージュースをミキサーに入れて①もいれます。

③・濃度をみながら、葉野菜をいれミキサーをまわしていき、お好みの濃度にします。

④・塩で味を整えて完成です。