未分類 酢橘酢(すだちす) Yuichi 2020年4月10日 スポンサーリンク ● 今回は秋刀魚など酢橘をかけて美味しい食材によく合う、酢の紹介になります。 ★ 材料 ・すだち酢 180cc ・かつお出汁 270cc ・薄口醤油 130cc ★ 道具 ・計量カップ ・はかり ★ 作り方 ①・材料を全てあわせて完成です。 スポンサーリンク スポンサーリンク
未分類 中華風マリネ液 2020年5月20日 Yuichi Cookpro ● シンプルな中華風のドレッシングです。基本魚などをマリネしたりするときに使います。 ★ 材料 ・穀物酢 10cc ・サラダ油 60cc ・ご …
未分類 南瓜饅頭(かぼちゃまんじゅう)鴨そぼろ射込みと銀あん 2020年9月28日 Yuichi Cookpro ● 南瓜を使ったまんじゅうの紹介です。煮物・鉢物・蒸し物として提供します。 ★ 材料 【 かぼちゃまんじゅう生地 】 …
未分類 イタリアンドレッシング 2020年4月21日 Yuichi Cookpro ● 今回はアンチョビを使ったドレッシングの紹介になります。 ★ 材料 ・オリーブオイル 70cc ・アンチョビ 5g (みじんぎり) ・ド …
未分類 豚バラ肉のしゃぶしゃぶと焼きなすのサラダ・生姜醤油(しょうがじょうゆ)ドレッシング 2021年3月1日 Yuichi Cookpro ● 今回は冷たい、しゃぶしゃぶに合わせた、生姜醤油dドレッシングの紹介です。ポイントも掲載していますので参考になればと思います。 …
未分類 ミックスビーンズとあさりの軽い煮込み 2020年6月25日 Yuichi Cookpro ● あさりの酒蒸しのアレンジレシピになります。 ★ 材料 ・あさり 150g ・ミックスビーンズ 50g ・オリーブオイル 10cc …