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天婦羅(てんぷら)ネタ・アイディアまとめ

穴子(あなご)

穴子は開いて、頭と骨とヒレ、ぬめりをとって洗っておきます。吸水シート などにはさんで保管します。薄力粉をからめて、粉をはらい天ぷら衣で揚げます。

●さつまいも

5mmぐらいの厚みにスライスしておきます。薄力粉をからめて、粉を軽くはらい天ぷら衣で揚げます。

● かぼちゃ/南瓜/カボチャ

5mmぐらいの厚みにスライスしておきます。薄力粉をからめて、粉を軽くはらい天ぷら衣で揚げます。

● 菜の花 / なのはな / ナノハナ

根元の太い固い茎の部分を切り落とし、薄力粉をからめ、粉を軽くはらい、薄めの天ぷら衣で揚げます。

● 枝豆とコーンのかき揚げ

● アスパラ

● オクラ

 

 

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