デザート ココアのチュイル Yuichi 2020年6月6日 スポンサーリンク ● 飾り用のココアのチュイルです。 ★ 材料 ・薄力粉 45g ・砂糖 75g ・卵白 60g ・無塩バター 25g ・塩 1g ・ココアパウダー ・粉糖 ★ 道具 ・計量カップ ・はかり ・オーブン ・ボウル ・鉄板 ★ 作り方 ①・薄力粉・砂糖・卵白・バター・塩を合わせて鉄板に薄く広げて、160度のオーブンで7分焼きます。ココアパウダーと粉糖をふって乾かして完成です。 スポンサーリンク スポンサーリンク
デザート 抹茶ムース(まっちゃ) 2020年4月18日 Yuichi Cookpro ● 今回は抹茶のムースの紹介です。苦いのがお好みの方は、抹茶の分量を増やしてもいいかと思います。 ★ 材料 ・生クリーム 60cc (ホイップ) ・ …
★★☆ ヘーゼルナッツのアイスクリーム 2020年7月14日 Yuichi Cookpro ● 今回は、ヘーゼルナッツを使ったアイスクリームの紹介です。 ★ 材料 ・ヘーゼルナッツロースト 70g ・牛乳 600cc …
★★☆ 洋梨のコンポートの作り方・プロのレシピの紹介!!ラフランンスのコンポート 2022年3月30日 Yuichi Cookpro ● 今回はデザートなどにトッピングする、洋梨のコンポートの紹介です。ちなみに勘違いしている人も多いかと思いますが、ラフランスは、洋梨のことで …
デザート シンプル・黒糖ゼリー 2020年3月24日 Yuichi Cookpro ● 今回はお手軽に作れる「黒糖ゼリー」の紹介です。説明の必要もないかもしれませんが、くだいてバニラアイスにかけたり多様性があるかと思います。 ★ 材料 ・水 …
デザート マンゴープリン・ゼラチンで固めるタイプ 2020年4月13日 Yuichi Cookpro ● 今回はマンゴープリンの紹介です。ゼラチンで固めるタイプになります。オレンジの蒸留酒のコアントローとの香りの相性もとてもいいです。 ★ 材料 ・マンゴーペー …