蕪（かぶ）と鶏もも肉の治部煮（じぶに）

● 蕪と鶏肉の即席で作れるシンプルな煮物の紹介です。

★ 材料

・蕪

・鶏もも肉

・薄力粉

・かつお出汁

・日本酒

・砂糖

・本味醂

・濃口醤油

★ 道具

・計量カップ　・はかり　・鍋　・コンロ　

★ 作り方

①・蕪は皮をむいて食べやすい大きさにカットして、軽く霜降りをします。

②・鶏もも肉は食べやすい大きさにカットして、薄力粉をまぶしておきます。

③・かつお出汁・濃口醤油・本味醂・日本酒・砂糖・蕪を鍋に入れて火にかけ加熱します。

④・沸いてきましたら鶏もも肉とをいれ、甘くて濃い目の味に味を調節し、蕪はやわらかく、鶏に火が入ったら完成です。

⑤・提供時にお好みで木の芽など他、青味など添えます。