未分類 バルサミコドレッシング Yuichi 2020年12月31日 スポンサーリンク ● 今回はバルサミコを使ったドレッシングの紹介です。黒糖を使うことで、風味の強さを引き出しています。サラダもですが鶏肉や豚肉にもよく合います。 ★ 材料 ・バルサミコ 酢 360cc ・ 黒糖 30g ・オリーブオイル 180cc ・レモン果汁 少々 ★ 道具 ・計量カップ ・はかり ・ミキサー ・ボウル ★ 作り方 ①・材料全てをミキサーにかけて完成です。 スポンサーリンク スポンサーリンク
未分類 ほたてのカルパッチョ・オレンジとレモンの風味 2020年6月7日 Yuichi Cookpro ● オレンジの風味をつけた帆立のカルパッチョの紹介です。 ★ 材料 ・帆立貝柱 ・レモン ・オレンジ ・500ロップ ( 水1000c …
未分類 白身魚の酢豚風 2021年2月27日 Yuichi Cookpro ● 豚肉の代わりに白身魚を使った料理の紹介です。 ★ 材料(4人分) ・白身魚 400g ・塩 ・ホワイトペッパー ・片栗粉 ・玉 …
未分類 ぼたん鍋・いのしし鍋 2021年2月26日 Yuichi Cookpro ● ぼたん鍋は、いのしし鍋のことですが、豚肉で作っても美味しくいただけるシンプルなレシピです。 ★ 材料 ・いのしし肉(スライス) ・塩 ・ブラッ …
未分類 鴨のリエット 2020年5月31日 Yuichi Cookpro ★ 材料 ・鴨モモ肉 3000g ・玉ねぎ 600g (スライス) ・有塩バター 100g*2 ・白ワイン 1500cc ・フォン …