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● トリュフを使ったドレッシングの紹介です。カルパッチョやサラダにかけて使います。
★ 材料
・トリュフ 10個
・バルサミコ酢(白) 10cc
・砂糖 1g
・オリーブオイル 30cc
★ 道具
・計量カップ ・はかり ・ミキサー ・包丁 ・まな板
★ 作り方
①・トリュフはミキサーにかけやすい適当な大きさにカットします。
②・ミキサーに①を含め材料全てを合わせまわして完成です。
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