シンプル・黒糖ゼリー

● 今回はお手軽に作れる「黒糖ゼリー」の紹介です。説明の必要もないかもしれませんが、くだいてバニラアイスにかけたり多様性があるかと思います。

★ 材料

・水　　180cc

・板ゼラチン 　 6g

・黒糖 　　100g

・氷水　　たっぷり

★ 道具

・鍋　・コンロ　・器　・計量カップ　・はかり　・着火マン

★ 作り方

①・まずボールに氷水と板ゼラチンを一枚ずつ入れて戻しておきます。（一枚ずつ入れることで板ゼラチンがくっつくのを防ぎます。）

②・鍋に水と黒糖を入れて火にかけます。

③・黒糖をしっかり溶かして沸く手前で火を止めて、戻しておいた板ゼラチンを入れます。

④・冷蔵庫で冷やして完成です。

● 表面の気泡が気になるようでしたら、着火マンなどライターの火であぶると消せます。