デザート ココアのチュイル Yuichi 2020年6月6日 スポンサーリンク ● 飾り用のココアのチュイルです。 ★ 材料 ・薄力粉 45g ・砂糖 75g ・卵白 60g ・無塩バター 25g ・塩 1g ・ココアパウダー ・粉糖 ★ 道具 ・計量カップ ・はかり ・オーブン ・ボウル ・鉄板 ★ 作り方 ①・薄力粉・砂糖・卵白・バター・塩を合わせて鉄板に薄く広げて、160度のオーブンで7分焼きます。ココアパウダーと粉糖をふって乾かして完成です。 スポンサーリンク スポンサーリンク
デザート 牛乳羹(ぎゅうにゅうかん)・洋酒コアントローを使った口どけタイプ 2020年3月17日 Yuichi Cookpro ● 今度はコアントローを使って、後味にオレンジの香りがぬける口どけのよいタイプの紹介です。メイン料理に合わたデザート選び、メニュー構成も大 …
デザート 飲むスイカ・すいかのジュースの作り方・プロのレシピの紹介!!日本料理 2020年4月1日 Yuichi Cookpro ● 今回は西瓜のジュースの紹介になります。食後のデザートに提供していたこともある飲むデザートです。 ★ 材料 …
★★☆ 洋梨のコンポートの作り方・プロのレシピの紹介!!ラフランンスのコンポート 2022年3月30日 Yuichi Cookpro ● 今回はデザートなどにトッピングする、洋梨のコンポートの紹介です。ちなみに勘違いしている人も多いかと思いますが、ラフランスは、洋梨のことで …
デザート 栗の赤ワインコンポート 2020年10月27日 Yuichi Cookpro ● 栗を赤ワインのシロップで炊いたデザートになります。デザートのトッピングなどに使います。 ★ 材料 ・むき栗 500g ・水 500cc ・ …
デザート ドライいちじく・赤ワインコンポート 2020年10月26日 Yuichi Cookpro ● いちじくを赤ワインのシロップで炊いたデザートになります。デザートのトッピングなどに使います。 ★ 材料 ・ドライいちじく 500g ・水 50 …