みかんと玄米茶のスープ

● ミカンに玄米の香りをつけた、デザートにソースの代わりにはる、スープになります。

★ 材料

・ミカン　　　450g

・砂糖　　　40g

・玄米茶葉　　　20g

・ コーンスターチ 　　

★ 道具

・計量カップ　・はかり　・鍋　・コンロ　・シノア

★ 作り方

①・みかんを水洗いして皮付きのまま横にスライスしておきます。

②・玄米茶葉は軽く炒って香りをたたせておきます。

③・みかんと砂糖を鍋にいれて火にかけて皮がやわらかく、しっかり水分が出るまで煮ます。

④・②の玄米茶をいれて軽くわかして、シノアでこします。

⑤・水で溶いたコーンスターチでトロミをつけて完成です。