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クルミとイチジクのチーズ和えの作り方!!プロのレシピの紹介!!

● 今回は簡単に作れる、ワインのあてにもなる一品ものの紹介です。

★材料

ソフトドライイチジク  3粒

クルミロースト  30g

・マイクロアマランサス  (飾り)(参考外部ページ・生食可)

【 和え衣 】

クリームチーズ  250g

パルメザンチーズ  50g (粉)

生クリーム  20g

★ 作り方

【 和え衣 】

①・クリームチーズはある程度常温に出しておくと、作りやすいです。

②・クリームチーズに、パルメザンチーズと生クリームをいれ、よく混ぜておきます。

【 仕上げ 】

①・クルミは、むきクルミを用意し、オーブンやフライパンで、ローストして冷ましておきます。

②・ボウルに、ソフトドライいちじくを、手で4つほどに割いて、クルミを加えます。

③・和え衣を20gから30gぐらいいれ、よくからめます。

④・器に盛り付けて、マイクロアマランサスを飾って完成です。

・いちじく・いちぢく・イチヂク・無花果

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