★★☆ 手羽先(てばさき)のあら炊き風の作り方とレシピの紹介!!鶏肉料理 2021年7月12日 Yuichi Cookpro ● 今回は説明するほどの料理ではないかもしれませんが、割合の目安にもなればと思います。手羽はコラーゲンたっぷりなので定期的に食べるといいかも …
★★☆ 赤ワインのパスタを作ってみました。作り方レシピ。ステーキ添え 2021年6月23日 Yuichi Cookpro ● 今回はちょっと前に、教えてもらった赤ワインのパスタが、めずらしいかなと思って作ってみました。味は赤ワインを煮詰めて作ってますので、甘酸っ …
★★☆ 鶏肉料理の図書館・チキン料理のオススメレシピ作り方をひたすら掲載!!基本的な下処理の説明付き 2021年6月9日 Yuichi Cookpro ・じつは検索件数が一番多い食材は、鶏肉なようです。牛肉は少し高くつくので、値段の問題なのかな?と思ってたこともありましたが、ふとそういえば、 …
★★★ 一番美味しい、鶏もも肉の唐揚げの作り方レシピと、美味しく作る持論まとめと工夫 2021年4月9日 Yuichi Cookpro ● 唐揚げは昔から自信がありまして、昔から同じ料理人の方にもよく、この唐揚げ美味いな誰が作ったの?って言ってもらえるほどです。まあ父親に教え …
★★☆ 鴨葱鍋レシピ・作り方(かもねぎなべ)・カモとネギの鍋シンプル簡単レシピ・鴨と白葱鍋・鴨ネギ鍋お取り寄せ 2021年3月15日 Yuichi Cookpro ● 「カモがネギをしょってくる」とゆうことわざがあるほど、カモとネギの相性は抜群で、日本料理でもよくこの組み合わせは登場します。今回はそんな …
★★☆ ハニーマスタードソースの作り方レシピの紹介!!鶏もも肉の天火焼きとハニーマスタードソース 2021年3月2日 Yuichi Cookpro ● 甘酸っぱく、ピリッとしたマスタードソースの紹介です。そのままでも美味しくいただけますが、赤ワインソースなどと一緒に2色のソースをかけ …
★★☆ 鶏の親子丼・シンプルが美味しい!!おすすめレシピと作り方 2021年2月28日 Yuichi Cookpro ●サッと作れるシンプルかつ本格的な親子丼の紹介です。 ★ 材料 (2人前) ・ご飯 2合 …
★★☆ フォアグラのフランの作り方・プロのレシピの紹介!! 2020年12月20日 Yuichi Cookpro ● 今回はフォアグラのフランの紹介です。 ★ 材料 ・牛乳 40cc ・生クリーム 160cc …
★★★ ペリグーソース(トリュフソース)の作り方・プロのレシピを2種類紹介!sauce Périgueux! 2020年12月8日 Yuichi Cookpro ● 今回は、フランス料理で割とよくみかける、ペリグーソース・トリュフソースの紹介です。 ペリグーソースとは? ペリグーソースの「ペリ …
★★☆ すき焼きの割下の作り方とレシピの紹介!!とすき焼きの食べ方・日本料理 2020年11月30日 Yuichi Cookpro ● 今回は、すき焼きのタレの紹介になります。専門店などにいくと、中居さんが目の前で作ってくれたりしま。今回はその時に使う、割下( …