紅葉（もみじ）おろしとは

●　紅葉おろしは、本来、大根に包丁で切り込みをいれて、赤とうがらしを刺しておろしたものになります。

今では、紅葉おろしの素として、赤とうがらしをペーストにしたものが売っています。

スーパーでも割と見かけますので、参考になればと思います。