未分類 ビネグレット(シェリービネガー×赤ワインビネガー) Yuichi 2020年11月14日 スポンサーリンク ● 魚介類のカルパッチョやサラダなどにおすすめのドレッシングです。 ★ 材料 ・シェリービネガー 120cc ・赤ワインビネガー 60cc ・マスタード 60g ・塩 20g ・エクストラバージンオリーブオイル 500cc ★ 道具 ・計量カップ ・はかり ・ミキサー or ボウル ★ 作り方 ①・材料をミキサーに合わせてまわして完成です。 スポンサーリンク スポンサーリンク
未分類 けんちん汁 2020年11月14日 Yuichi Cookpro ● 地域でいれるものも違うかと思いますが、参考までにどうぞ。 ★ 材料 ・鶏モモ肉 ・ 日本酒 ・ごぼう ・こんにゃく ・里芋 …
未分類 アボカドのプッタネスカ仕立て 2020年6月4日 Yuichi Cookpro ● 今回は食べる美容液と言われているアボカドを使ったアレンジレシピの紹介になります。 ★ 材料 ・アボカド 1個 (コロコロにカット) ・にんにく …
未分類 マッシュルームの出汁(フュメ) 2020年12月20日 Yuichi Cookpro ★ 材料 ・マッシュルーム 500g ・水 1000cc ・ノイリープラット・ヴェルモット酒 50cc ★ 道具 ・計量カップ ・はかり ・鍋 …
未分類 シュリンプカクテルのカクテルソース 2020年3月16日 Yuichi Cookpro ● シュリンプカクテルはもともとカクテルグラスに海老をひっかけて提供されるのが始まりだったと言われています。国によって少しレシピの発展が違うようですが、いずれも海老の色に似せて作 …