未分類 シラスと搾菜(ざーさい)と高菜(たかな)の胡麻和え(ごまあえ) Yuichi 2020年9月13日 スポンサーリンク ● ご飯のおかずやお酒のアテにもなる1品料理の紹介になります。 ★ 材料 ・釜揚げシラス ・ザーサイ ・高菜漬け ・いり胡麻 ・ごま油 ★ 道具 ・計量カップ ・はかり ・包丁 ・まな板 ・ボウル ★ 作り方 ①・ザーサイと高菜は千切りにします。 ②・ボウルにシラスとザーサイと高菜をいれて、いり胡麻とごま油で和えて香りをつけて完成です。 スポンサーリンク スポンサーリンク
未分類 豚バラ肉の冷製しゃぶしゃぶと冷やし素麺(そうめん) 2020年5月25日 Yuichi Cookpro ● 真夏におすすめの汁をはるタイプの素麺です。 ★ 材料 【 素麺汁材料 】 ・生姜 15g ・玉ねぎ …
未分類 甘鯛の吉野梅椀(あまだいのよしのうめわん) 2020年5月17日 Yuichi Cookpro ● 11月から春先にむけて旬の甘鯛を使ったお椀物と、甘鯛にあわせた梅煮の紹介です。 ★ 材料 ・甘鯛 ・吉野葛 ・吸い地 ・梅干し(大きめ …
未分類 鶏モモ肉のバター焼きと温野菜のサラダ仕立て・赤ワインビネガーとバターのソース 2020年4月12日 Yuichi Cookpro ● 今回鶏もも肉の温製料理の紹介になります。 ★ 材料 ・鶏もも肉 ・バター ・塩 ・ホワイトペッパ …
未分類 ミートソーススパゲティー 2020年11月9日 Yuichi Cookpro ● ミートソーススパゲティーとボロネーゼは正確に言うと違うようです。ボロネーゼがアメリカに渡って、アメリカから持ち帰って、日本人好みにアレンジした説が有力かなと思います。 …
未分類 陸鹿尾菜(おかひじき)の黄身からし和え 2020年8月24日 Yuichi Cookpro ● おかひじきのからし和えです。小鉢や坪に盛り付けて小鉢前菜などに使います。 ★ 材料 ・おかひじき ・塩 【 漬け汁 】 ・薄口醤油 …