グラタン・ドフィノワ（ドフィネ風グラタン）ドフィノワーズ

● ドフィノアはフランスのドフィネ地方の郷土料理、ドフィネ風グラタンになります。

★ 材料

・生クリーム

・ナツメグ

・塩

・ホワイトペッパー

・ジャガイモ　　（スライス）

・にんにく

・ミックスチーズ / グラタン用チーズ

★ 道具

・計量カップ　・はかり　・ココット　・オーブン

★ 作り方

①・じゃがいもは、皮をむいてスライスします。じゃがいものデンプン質でトロミをつける為、水でさらさないようにします。

　・にんにくは、皮をむいて半分にカットします。

②・生クリームにナツメグ・塩・ホワイトペッパー で味付けをしておきます。

③・ココットににんにくの切り口を塗りつけて、ジャガイモのスライスと②のクリームを混ぜていれ表面にチーズを敷き詰めます。

④・180度のオーブンで30分ほど加熱して完成です。