鯵の納豆焼き（あじのなっとうやき）

● アジと納豆を使ったおつまみ系の焼き物の紹介になります。

★ 材料

・鯵　　

・納豆　　（みじんぎりor ひきわり）

・ネギ　　（みじん切り）

・青紫蘇　　（みじん切り）

・卵黄

・薄口醤油

・塩

★ 道具

・計量カップ　・はかり　・フライパン　・コンロ　・まな板　・包丁　・オーブン

★ 作り方

①・アジは３枚におろして骨を抜いて皮をひいて塩をふって下味をつけておきます。

②・納豆は包丁で刻むか、ひきわり納豆を用意します。ネギ、青紫蘇はそれぞれはみじん切りにして、納豆と卵黄と混ぜ合わせて、薄口醤油、塩で味をつけておきます。

③・アジの皮目を下にして、身の方に納豆を乗せてオーブンで焼き上げます。（180度で12分ぐらいかと思います。）