基礎知識

赤だし八丁みそ汁ベース

● 今回は赤だし八丁味噌汁などを作る時のベースの紹介になります。

★ 材料

・八丁味噌  2kg

・西京味噌  800g

・信州味噌  600g

★ 道具

・ボール ・はかり

★ 作り方

①・材料を全てボールに入れて、よくこねて混ぜて完成です。

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