ウイスキーのアイスクリーム

● ウイスキーのアイスクリームです。

★ 材料

・卵黄　　8個

・砂糖　　200g

・牛乳　　1000cc

・水アメ　　適量

・シングルモルトウイスキー　　35cc

★ 道具

・計量カップ　・はかり　・ボウル　・鍋　・コンロ　・アイスクリームメーカー

★ 作り方

①・ボウルに卵黄と砂糖をいれて白くなるまでしっかりすり混ぜて、牛乳でのばします。

②・鍋にうつして水アメをいれて火にかけ、トロミがつくまで混ぜます。（ アングレーズの要領 ）

③・粗熱をとりウイスキーをいれて、アイスクリーマーにかけて完成です。