デザート

りんごのベニエ(Beignet)

● 今回はシンプルなお菓子の紹介です。ベニエはフランス語で「揚げた生地」を意味します。

★ 材料

・りんご  

シナモン パウダー

・卵白  3個

強力粉  50g

コーンスターチ   50g

ベーキングパウダー   3g

・水  125cc

粉糖

★ 道具

・計量カップ ・はかり  ・鍋 ・コンロ ・ボウル

★ 作り方

①・りんごは皮をむいて芯をとり、5mmぐらいにスライスして、シナモンパウダーをふってなじませておきます。

②・ボウルに卵白・強力粉・コーンスターチ・ベーキングパウダー・水をいれてよく混ぜて、衣を作ります。

③・①のりんごを②にくぐらせて、175度の油であげます。

④・表面に粉糖をふって器に盛り付け、バニラアイスなどを添えて提供します。

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